Операционни приоритети на организацията: Първи важен приоритет при производството на бира е снабдяването с качествена суровина. Втори важен приоритет е осигуряването на добра организация и контрол на производствения процес. 
Трети важен приоритет е доброто планиране на продажбите, като произвежданите количества, трябва да отговарят на търсенето. 
Всички процеси, които се включват в производството са важни за създаването на качествен продукт.